De auteur van dit boek importeert sinds 5 jaar slowjuicers in Nederland. Een slowjuicer is een apparaat om vers sap te maken van groente en fruit. Dit gebeurt op rustige wijze, zodat het verse sap nauwelijks gemengd wordt met zuurstof, en zonder warmteontwikkeling. Vitamines, mineralen en enzymen blijven daardoor beter intact dan in een blender of sapcentrifuge. Het boek start met een uitleg over het gebruik van de slowjuicer en de voordelen voor de gezondheid. Dan volgen ruim 150 pagina's recepten, per seizoen gesorteerd, voor sappen, groentecocktails ('vocktails'), amandelmelk, soepen en zelfs pannenkoekjesbeslag en hummus. De recepten zijn duidelijk en worden gepresenteerd met kleurige foto's, die er zeer aantrekkelijk uitzien. De recepten worden aangevuld met weetjes, tips en globale voedingswaarde. Een boek dat je aanmoedigt meteen naar de (biologische) markt te gaan om groente, fruit en kruiden in te slaan. Met ingrediëntenregister.
Nederlands | 9789045207773 | 199 pagina's
| Titel | Slow! : 150 ultieme saprecepten voor de slowjuicer |
| Auteur | Joost Duisterwinkel |
| Secundaire auteur | Kasia Vermaire ; Berdien Siere |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V., [2014] |
| Overige gegevens | 199 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789045207773 |
| PPN | 377066982 |
| Rubriekscode | 678.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vruchtensappen ; Groentesappen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Sappen |
