A
A
A
De 'slowcooker' is een elektrische pan met een uitneembaar binnenstuk, vooral geschikt voor soepen en stoofschotels die in lange tijd op lage temperatuur worden bereid. Zo kan de smaak zich optimaal ontwikkelen zonder dat allerlei ingrediënten worden stukgekookt. Maar de 'slowcooker' kan ook gebruikt worden als bain-marie voor desserts, terrines en pâte's en er kan b.v. ook cake in worden gebakken. Vooraf uitleg over het appparaat en informatie over o.a. diverse vleessoorten, vis, groenten enz., aandacht voor basistechnieken als b.v. marineren, stoven, stomen, bakken enz., alles toegespitst op de 'slowcooker'. Hierna internationaal bekende recepten op menuvolgorde, ook een hoofdstuk met vegetarische recepten. Per bladzijde een, soms twee recepten, de handelingen puntsgewijs. Onderaan in heel kleine druk de voedingswaarden. Geïllustreerd met paginagrote en kleinere (werk)foto's. De Britse maatvoering werd te letterlijk vertaald. Met receptenregister in een zeer kleine letter. De doelgroep is klein, 'slowcookers' zijn nog geen hebbeding voor grote consumentengroepen.
Nederlands | 9789048303052
| Titel | Het slowcooker kookboek : meer dan 150 verrukkelijke eenpansgerechten, makkelijk te bereiden, heerlijk genieten |
| Uniforme titel | Het slow cooker kookboek |
| Auteur | Catherine Atkinson |
| Secundaire auteur | Ingrid Hadders ; Martha Cazemier |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 2e dr; |
| Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, 2010 |
| Overige gegevens | 264 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | 1e dr. Nederlandse uitg.: 2005 - Met reg - Vert. van: The slowcooker cookbook. - London : Anness, cop. 2004 |
| ISBN | 9789048303052 |
| PPN | 327286113 |
| Rubriekscode | 629.39 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eenpansgerechten ; Internationale recepten ; Slowcookerrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Keukenmachines |