Dit is het eerste boek van deze Vlaamse auteur die glutenvrij ging eten, omdat ze merkte dat haar gezondheid ervan opknapte. Ook verloor ze gewicht, waardoor ze dit boek ook bedoeld heeft als afslankboek. Kenmerken van de voeding die ze voorschrijft: glutenvrij, (meestal) laag in koolhydraten, een lage glycemische index (GI) en gebruik van superfood. Daarnaast bevatten de recepten geen vlees. Het boek bevat 45 recepten die an sich lekker zijn en ook een goede vervanger voor bijvoorbeeld brood, maar de recepten zijn niet allemaal origineel of uniek, omdat ze ook in andere populaire kookboeken staan, maar dan in een andere variant. De recepten zijn verdeeld over het ontbijt, lunch, apero, diner, zoet en sapjes. Recepten en adviezen om bijvoorbeeld glutenvrije taarten en broden te bakken ontbreken. Alle recepten worden eerst kort ingeleid, wat leuk is om te lezen. Mooie ruimtelijke opmaak en smakelijke foto's van de gerechten. Geen bereidingsduur aangegeven. Afsluitend worden handige tips gegeven hoe je je kunt redden wanneer je naar bijvoorbeeld een festival of op stedentrip gaat. Met recepten- en ingrediëntenindex.
Nederlands | 9789401423014 | 127 pagina's
| Titel | Gelukkig glutenvrij |
| Auteur | Laura Canjels |
| Secundaire auteur | Heikki Verdurme |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Tielt] : Lannoo, [2015] |
| Overige gegevens | 127 pagina's - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Colofon vermeldt: tekst en recepten: Laura Canjels - Met receptenindex en ingrediëntenindex |
| ISBN | 9789401423014 |
| PPN | 391016091 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Coeliakie |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
