A
A
A
Handboek voor het maken en decoreren van taarten, cupcakes en cakepops.
Een stijlvol boek over de techniek van het versieren van (vooral) taarten, bijpassende cupcakes, cake-pops, makarons enz. In het eerste deel de technieken, met basisrecepten voor o.a. vanillecake, cupcakes, cakepops, meringue; ook in diverse smaakvariaties, verschillende taartvullingen, techniek van het lagen leggen, structuur aanbrengen met crème enz. Heel praktisch zijn daarbij schema's met hoeveelheden voor taarten van verschillende grootte, smaakcombinaties, kleuren mengschema enz. In het tweede gedeelte een demonstratie van het decoreren van een tiental taarten (in combinatie met bijvoorbeeld cupcakes, cakepops of makarons), waarbij de eerder behandelde technieken in praktijk worden gebracht. Een uiterst praktisch, consequent opgezet boek, duidelijke uitleg, goede verwijzingen, waarbij met een draaiplateau, paletmes en spuitzak al heel veel te bereiken is. Uitstekende (werk)foto's. Achterin tips voor planning en materialen, adressen en een alfabetisch register. Eindelijk een boek met andere ideeën en technieken dan die van de overdadige decoraties met fondant en marsepein. Uitstekende aanvulling op de bestaande bak- en decoratieboeken. Met leeslint.
Nederlands | 9789059565883 | 209 pagina's
| Titel | Taarten in stijl : eenvoudige recepten en technieken voor een feestelijk resultaat |
| Auteur | Moniek Rump |
| Secundaire auteur | Christine Bosch |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumFontaine Uitgevers, [2015] |
| Overige gegevens | 209 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789059565883 |
| PPN | 383945852 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |