Na de koffiebijbel 'Puur koffie : telen, branden, zetten, drinken'* uit 2014 geeft Lannoo nu een theebijbel uit, op dezelfde leest geschoeid, met dezelfde fotograaf en in dezelfde populaire stijl geschreven. Allereerst komen de diverse soorten thee aan bod en de landen die ze produceren. Het zetten van thee is een kunst apart, die zeer volledig wordt besproken. Aan de ceremonie van thee zetten en drinken op Chinese en Japanse wijze wordt ook veel aandacht besteed. Een interessant hoofdstuk is het verwerken van thee in cocktails en drankjes, een nieuwe trend in het gebruik van thee. Uiteraard ontbreken de beschrijvingen van beroemde theebars niet, verder is het boek doorspekt met uitspraken over thee. Aan het eind een overzicht van diverse labels (organisaties) en de economische, sociale en ecologische criteria zij hanteren ten aanzien van welvaart en welzijn van theeboeren en werknemers op theeplantages. De sfeervolle foto's zijn een mooie aanvulling op de tekst. Mooie, gebonden uitgave.
Nederlands | 9789401421119 | 223 pagina's
| Titel | Puur thee : telen-zetten-drinken |
| Auteur | Veerle Stoffels |
| Secundaire auteur | Wim Kempenaers ; Saskia Martens |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Tielt] : Lannoo, [2015] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties, foto's - 27 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789401421119 |
| PPN | 391776576 |
| Rubriekscode | 678.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Thee |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Thee |
