Kookboek met recepten van de Amish.
De Amish, oorspronkelijk Zwitserse Wederdopers die als ketters werden vervolgd, konden uiteindelijk terecht in de Verenigde Staten, vooral in de staat Pennsylvania. De leden van Old Order Amish vormen daar een toeristische bezienswaardigheid: vanuit hun Bijbelse visie gebruiken ze geen elektriciteit, vervoer gaat met paard en wagen, en allen (mannen met baarden, vrouwen, kinderen) zijn traditioneel gekleed. Han Wilmink, een dominee uit Zwolle, bezocht groepen Amish en verdiepte zich in hun kookkunst. De recepten staan, indachtig hun leefstijl, ingedeeld naar jaargetijde. Het zijn eenvoudige, smakelijke gerechten met veel seizoensgroenten voor soepen, salades, eenpansschotels, voor inmaak en ook gebak. Daarbij geeft Wilmink aan in hoeverre hij de Amish-recepten heeft bewerkt: minder zoet, minder vet, minder dressings. Dankzij zijn kritische en praktische redactie zijn de recepten goed uitvoerbaar en inspirerend, afgewisseld met verhalen en informatie over de Amish. Achter in het boek een overzicht van de vele soorten Amish gemeenschappen. Met goede gerecht- en sfeerfoto's. Register op gerechtsoort.
Nederlands | 9789043521987 | 191 pagina's
| Titel | De smaak van de Amish : het geheim van eenvoudig leven |
| Auteur | Han Wilmink |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Utrecht] : Uitgeverij Kok, [2015] |
| Overige gegevens | 191 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789043521987 |
| PPN | 355590786 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Amish |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
