In de eerste hoofdstukjes komen allerlei wetenswaardigheden over bonen aan de orde, zoals de voedings- en gezondheidswaarden, soorten bonen en hun mogelijke toepassingen en de wijzen van bereiden en bewaren. Dan volgen de recepten gerangschikt in hoofdstukken als bonen op brood, soep met bonen en hoofdgerechten met bonen. De recepten zijn verre van alledaags, bijvoorbeeld parmezaankoekjes met bonenspread en pasta met kapucijners en boerenkool maar ook de bekendere recepten als chili con carne en tortilla met gehakt en bonen komen aan de orde. De recepten zijn voor de amateurkok gemakkelijk uitvoerbaar en de ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk verkrijgbaar. Van elk gerecht is een paginagrote kleurenfoto van het resultaat aanwezig. Het is een boek geworden waarin duidelijk wordt dat met bonen in de hoofdrol bijzonder creatieve, smakelijke en gezonde gerechten gemaakt kunnen worden. Samensteller Herman den Blijker is regelmatig als televisiekok op de buis te vinden met zijn enthousiasmerende kookprogramma's.
Nederlands | 9789059566354 | 160 pagina's
| Titel | Herman over bonen |
| Auteur | Herman den Blijker |
| Secundaire auteur | Jaap van Rijn |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, mei 2015 |
| Overige gegevens | 160 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789059566354 |
| PPN | 391745697 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Peulvruchtenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
