Kookbooek met recepten en tips voor het koken in een kleine kombuis. De inleidende pagina's bevatten informatie over het benodigde keukengerei, de basisproducten in het keukenkastje en vier recepten voor specerijenmengsels. Met een tachtigtal recepten van de samenstelster alsmede een vijftal van Britse topkoks en een vijftal van zeilfanaten. De gerechten zijn over het algemeen in ongeveer een halfuur te bereiden; de recepten zijn gemakkelijk uitvoerbaar. Met relatief eenvoudige ingrediënten worden uiterst creatieve schotels bereid zoals red flanel hachee en garnalen met borlotti-bonen. Visgerechten voeren de boventoon. Tussen de gerechten door worden gezellige en nuttige weetjes vermeld zoals tien geweldige havenplaatsen in de UK, een beschrijving van het fileren van een makreel en het roken van vis maar ook enkele nautische uitdrukkingen en zeeromans. De recepten zijn ingedeeld in de hoofdstukken 'In de kombuis', 'In de haven' en 'Thuis'. Tot slot een hoofdstuk over wijnen en mix-dranken. Handig voor mensen die in een kombuis 'moeten' koken maar ook geschikt voor elke andere kok. Fraai vormgegeven met kleurenfoto's en tekeningen. Met register.
Nederlands | 9789059611221 | 160 pagina's
| Titel | Het kombuis kookboek : over echt lekker eten aan boord |
| Auteur | Fiona Sims |
| Secundaire auteur | Chris Galvin ; Michiel Scholtes |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Alkmaar : De Alk & Heijnen Watersport, [2015] |
| Overige gegevens | 160 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met index - Vertaling van: The boat cookbook. - London : Adlard Coles Nautical, 2014 |
| ISBN | 9789059611221 |
| PPN | 393591905 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken; Watersporters |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
