Een brede kennismaking met Paleo-voeding, haar oorsprong, achtergronden en de culinaire praktijk met tal van bijzondere, natuurlijke recepten voor de volledige dagelijkse voeding.
De auteur stelt dat het moderne voedingspatroon ongezond is voor lichaam en geest. In deel een schetst zij hoe de geleidelijke overgang van de voedingspraktijk van onze verre voorouders naar ons huidig voedingspatroon in toenemende mate leidde tot gezondheidsklachten. Zij wil de lezer bewustmaken en motiveren tot aanpassing van onze z.g. 'snelle' voeding, door de basisprincipes van 'oer-voeding' te herintroduceren, maar dan op eigentijdse wijze. Hiertoe dient een goed onderbouwde dosis basis- en omlijstende informatie met uiteenlopende praktisch-gerelateerde onderwerpen, gedane onderzoeken, eigen ervaringen en inzicht. Deel twee vormt een staalkaart van paleo-recepten als voorbeelden en startpunt voor beginners. De receptuur (die vrij Nederlands aandoet) kenmerkt zich door verrassende, goed haalbare, nieuwe, combinaties van natuurlijke ingrediënten. De smaak is soms even wennen, maar diverse alternatieven stimuleren een persoonlijke keuze. De auteur heeft diverse voedingsstudies gevolgd, en een opleiding Chinese kruidengeneeskunde. Sommige recepten zijn voorzien van een matige kleurenfoto. De recepten zijn helder en duidelijk beschreven. De voedingswijze is veelzijdig en goedgefundeerd uitgewerkt.
Nederlands | 9789460151255 | 175 pagina's
| Titel | Paleo natuurlijk : het oervoedsel opnieuw opgediend |
| Auteur | Tara Wilders |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Eeserveen : Uitgeverij Akasha, [2015] |
| Overige gegevens | 175 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789460151255 |
| PPN | 384097197 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Voedingsleer |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
