Kookboek met een honderdtal vegetarische recepten die veelal ook geschikt zijn in een vegan-, een glutenvrij of een lactosevrij dieet. De gebruikte ingrediënten zijn 'puur', vrij van bewerkingen en de combinaties van ingrediënten (waaronder superfoods) zijn gericht op het bereiken van een gezonde levensstijl. De recepten zijn ingedeeld naar de seizoenen en duidelijk beschreven. De ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk verkrijgbaar, al zal af en toe een speciaalzaak bezocht moeten worden. De combinatie van de verschillende ingrediënten leidt tot bijzonder creatieve recepten en smakelijke gerechten. In de inleiding vertelt de auteur haar voedselfilosofie en leert zij de essentiële technieken, zoals het maken van ghee, noten- en zadenmelk maar ook het koken van gedroogde peulvruchten. De bereiding van de gerechten is nu en dan bewerkelijk maar voor de amateurkok die zich in deze manier van koken en leven wil specialiseren is het boek beslist een aanrader. Aan de website (www.mynewroots.org) van de schrijfster worden wekelijks nieuwe recepten toegevoegd (in het Engels).
Nederlands | 9789045211718 | 256 pagina's
| Titel | My new roots : inspirerende plantaardige recepten voor ieder seizoen |
| Auteur | Sarah Britton |
| Secundaire auteur | Jacqueline IJsselstein |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Uithoorn] : Karakter Uitgevers B.V., [2015] |
| Overige gegevens | 256 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: My new roots : inspired plant-based recipes for every season. - Clarkosn Potter/Publishers, (c)2015 |
| ISBN | 9789045211718 |
| PPN | 391131397 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
