Het 'gezondheids-herstel' en andere blijvende positieve effecten door suikervrije voeding zijn voor de auteur een uitdaging tot volharding, maar vormen uiteindelijk de beloning van een tocht vol confronterende ontdekkingen.
De auteur voert een kruistocht tegen suiker, overdadig gebruikt, maar door hem bewezen: zeer schadelijk voor de gezondheid van lichaam en geest. In vier delen motiveert hij 'waarom' en geeft praktische invulling aan een voeding zonder suiker, of geraffineerde koolhydraten. Het eerste deel geeft een boeiende chronologische beschrijving van zijn drijfveren en experimenten met suikergebruik (van overmaat tot - na een volhardend(!) proces - suikervrij). Deel twee geeft op begrijpelijke wijze deskundige, goedgefundeerde, uitleg over soorten suikers, hun specifieke werking en gezondheids-benadelende factoren. Deel drie beschrijft de 'herstelfase' en het vervolg naar blijvend positieve resultaten. (De legio praktische handvatten hierbij zijn voor iedereen functioneel.) Deel vier bevat aansluitend dertig creatieve en lekkere recepten (met alleen 'natuurlijke' suikers) voor een compleet dagmenu voor en door iedereen. In totaliteit is de inhoud goed uitgediept, mild-kritisch, boeiend, soms humorvol en herkenbaar beschreven en daarmee inspirerend tot bewustwording en handelen. Kleurrijk vormgegeven met veel gekleurde pagina's, illustraties en foto's van mensen en gerechten. De Australische auteur is acteur en heeft een film gemaakt over suiker, 'The Sugar Film'.
Nederlands | 9789401429603 | 239 pagina's
| Titel | Het suiker boek |
| Uniforme titel | Het suikerboek |
| Auteur | Damon Gameau |
| Secundaire auteur | Hilde Smeesters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Tielt] : Lannoo, [2015] |
| Overige gegevens | 239 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, index - Vertaling van: That sugar book. - Sidney : Pan Macmillan Australia, (c)2014 |
| ISBN | 9789401429603 |
| PPN | 397174349 |
| Rubriekscode | 628.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Suiker; Gezondheid ; Suiker; Voedingsgewoonten; Kritiek ; Voedingsmiddelenindustrie; Kritiek |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Suiker |
