Een stappenplan waarmee je gefaseerd over kunt gaan op een orthomoleculaire manier van eten, waarbij gekeken wordt welke voeding de cellen nodig hebben om optimaal te functioneren.
Dit is het derde boek van orthomoleculair voedingskundige (geen beschermde titel) Birgit de Heij. Zij merkte dat de theorieën en adviezen die zij in haar eerste twee boeken uiteenzette lastig uitvoerbaar waren. De stap van gangbare naar orthomoleculaire voeding is voor velen eenvoudigweg te groot. Daarom bedacht zij een stappenplan. Inderdaad een goed idee. Zij neemt een gangbare maaltijd of gerecht als uitgangspunt en noemt dan stap voor stap wat je kunt veranderen om uiteindelijk bij de orthomoleculaire variant uit te komen. Helaas zijn er kanttekeningen te plaatsen bij de beweringen van De Heij. Haar ideale voeding is niet zozeer orthomoleculair als wel trendy paleo. Granen zouden volgens haar uiteindelijk volledig in de ban moeten en eiwitten wil zij o.a. halen uit vlees en vis, maar ook uit sperziebonen en sugarsnaps. De laatstgenoemden bevatten inderdaad wat eiwitten, maar niet zoveel als peulvruchten zoals linzen en bonen. En die laatste mogen dan weer nauwelijks. Kortom, een boek dat mensen op weg kan helpen naar een betere voeding, maar het uitgangspunt is wel erg dogmatisch.
Nederlands | 9789057871856 | 95 pagina's
| Titel | Het stappenplan : voor een gezondheidsbevorderend voedingspatroon |
| Auteur | Birgit de Heij |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Sliedrecht : Merweboek, [2015] |
| Overige gegevens | 95 pagina's - 21 cm |
| ISBN | 9789057871856 |
| PPN | 395136784 |
| Rubriekscode | 611.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Orthomoleculaire geneeskunde |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Orthomoleculaire geneeskunde |
