Recepten uit India met vis, vlees en ook veel vegetarische gerechten, duidelijk beschreven voor zowel beginners als gevorderden met instructieve foto-series.
Veel Indiërs trokken weg uit hun land: de grootouders van Meera Sodha eerst naar Kenia, later door Idi Amin uit Oeganda verjaagd en vervolgens gingen ze naar Lincolnshire, Engeland. Overal bevestigen Indiase maaltijden met veel verse groenten het belang van de familie en Meera zet die familietraditie voort, net als haar moeder deed. De recepten in dit aardige kookboek staan op menuvolgorde en worden voorafgegaan door informatie over benodigd keukengerei, hoeveelheden, restverwerking enz. Na de 'gewone' inhoudsopgave een alternatieve waarin de recepten gesorteerd staan op: 'de eerste keer', doordeweekse maaltijden (in 30 minuten), curry's, voor kinderen, vetarm, gluten-, zuivelvrij, veganistisch enz. De stijl is heel ontspannen en inspirerend soms grappig door de zelfspot. Duidelijke recepten met mooie gerechtfoto's en de series werkfoto's. Tot slot recepten voor het zelf maken van o.a. panir, ghee, specerijenmixen, aandacht voor restverwerking, menu's voor 2-4-6-8 vleeseters en voor vegetariërs, tafeletiquette, een ingrediëntenlexicon enz. Met register.
Nederlands | 9789059565852 | 319 pagina's
| Titel | Made in India : recepten uit een Indiaas familiearchief |
| Auteur | Meera Sodha |
| Secundaire auteur | David Loftus ; Hennie Franssen-Seebregts |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, [2015] |
| Overige gegevens | 319 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Made in India. - London : Fig Tree, 2014 |
| ISBN | 9789059565852 |
| PPN | 39174562X |
| Rubriekscode | India 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indiase keuken |
