Welke ongewenste stoffen krijgen we via voeding binnen? Wat zijn de oorzaken daarvan en wat kunnen de gevolgen zijn? Met tal van tips om weer gezond te gaan eten.
Het boek richt zich tot ouders van kinderen in diverse levensfasen en is een aanklacht tegen het aangeboden voedingsmiddelenassortiment in de supermarkt, maar ook tegen het beleid van voedingsindustrie en overheid (en organen als Voedingscentrum, Voedingsraad), dat welvaartsziekten in de hand werkt, mede door onjuiste en ondoorzichtige informatie. De auteur (journalist, geen voedingsdeskundige) uit hierop messcherpe kritiek, door te analyseren welke slechte stoffen in diverse voedingsmiddelen zitten en welke gevolgen dit kan hebben voor de gezondheid, met als contrast: de gezonde varianten. Zeer brede achtergrond- en omlijstende informatie onderbouwen zijn conclusie dat het de hoogste tijd is terug te keren naar een 'natuurlijk' voedingspatroon met biologische producten. Hij wil de consument aanzetten tot bewust en kritisch kiezen van voedsel en dit aanbieden volgens een duidelijk uitgewerkt en praktisch goed haalbaar '7-stappenplan'. De aldus goed gefundeerd uitgewerkte inhoud wordt afgerond door een hoofdstuk met zeven redelijk goed uitvoerbare recepten: origineel en smakelijk. Met bronnen waarop de informatie in het boek is gebaseerd en begrippenlijst.
Nederlands | 9789491197383 | 280 pagina's
| Titel | Niet te verteren : een gezonder kind in 7 stappen |
| Auteur | Cors van den Berg |
| Secundaire auteur | Niels van de Put ; Henri Kunne |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e druk; |
| Uitgave | [Harderwijk] : Apples & Oranges Publishing, 2015 |
| Overige gegevens | 280 pagina's - 24 cm |
| Annotatie | Colofon vermeldt: Apples & Oranges in samenwerking met The Cooking Resolution B.V. Amsterdam |
| ISBN | 9789491197383 |
| PPN | 396565328 |
| Rubriekscode | 628.44 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer; Kinderen ; Voedingsmiddelenindustrie; Kritiek |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
