Kookboek met recepten uit de Oekraïne. Ingedeeld in bouillons en soepen, brood en deeg, groente en salades, deegballetjes en noedels, vlees en vis, gefermenteerde en ingelegde groente, jam en ingemaakte vruchten, nagerechten en dranken. Per recept een inleiding, een ingrediëntenlijst, voor hoeveel personen en puntsgewijs de bereidingswijze. Een fraai en inspirerend kookboek over een keuken waarover niet veel kookboeken zijn verschenen*. Met aandacht voor het fermenteren van groente; fermenteren van voeding staat momenteel erg in de belangstelling. De recepten zijn niet moeilijk, ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Vooraf een lijstje met onmisbare ingrediënten. Rijkelijk geïllustreerd met kleurenfoto's. Met register. De schrijfster (1984) werd geboren in Kakhovka (Oekraïne), bijna al haar recepten zijn afkomstig van haar familie.
Nederlands | 9789045211527 | 240 pagina's
| Titel | Mamoesjka |
| Auteur | Olia Hercules |
| Secundaire auteur | Nannie Nieland-Weits |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V., [2015] |
| Overige gegevens | 240 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: verrassende en inspirerende recepten uit Oekraïne - Titel ook in het Oekraïens - Met register - Vertaling van: Mamushka. - London : Mitchell Beazley, 2015 |
| ISBN | 9789045211527 |
| PPN | 393821250 |
| Rubriekscode | Oekraïne 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Oekraïense recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Oekraïense keuken |
