Een kookboek met Surinaamse gerechten, onderverdeeld in 'Voorspel' (voorgerechten), 'Het grote genieten' (hoofdgerechten) en 'Naspel' (nagerechten). De recepten zijn vaak een mix van Caribische en Europese gerechten zoals een oud-Hollandse met stevige surismaak stamppot met gehaktballetjes, erwtensoep in Surinaamse stijl, en appelflappen met Surinaamse tongval. De ingrediënten en de bereidingswijze maken het typisch Surinaams. Het zijn eenvoudig te bereiden gerechten waarbij de ingrediënten merendeels verkrijgbaar zijn in de supermarkt maar waarbij ook regelmatig een bezoek aan de toko gebracht moet worden. Het is een speels en kleurrijk boek vol met tekeningen van Tante Es (oftewel Jörgen Raymann, bekend van diverse televisieoptredens), de ingrediënten en de bereidingswijze. De bereidingen worden stapsgewijs uitgelegd en regelmatig staan er tips en variaties vermeld per recept. Tot slot een overzicht van veelgebruikte specifieke kruiden en sauzen. Voor de amateurkok die de Surinaamse keuken wil ontdekken en proeven is het boek beslist een aanrader. Het voorwoord is geschreven door Herman den Blijker.
Nederlands | 9789491928178 | 91 pagina's
| Titel | Koken met Tante Es |
| Auteur | Sheila Raymann |
| Secundaire auteur | Jörgen Raymann ; Kirsten van den Berg ; Jeroen Les ; Herman den Blijker |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Almere] : [www.bookie-lookie.nl], [2015?] |
| Overige gegevens | 91 pagina's - gekleurde illustraties - 25 cm |
| ISBN | 9789491928178 |
| PPN | 39370372X |
| Rubriekscode | Suriname 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Surinaamse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Surinaamse keuken |
