Onderzoek naar gezonde voeding op basis van oude principes en de allernieuwste onderzoeken. Mythes en voedingsadviezen worden tegen het licht gehouden met als uitkomst: bereid zoveel mogelijk je eigen eten.
De ondertitel 'Gezond eten op basis van de oudste kennis en de nieuwste wetenschap' typeert dat het gebaseerd is op gedegen onderzoek. Dit richt zich op de principes van de grondlegger over voeding Weston Price van de jaren dertig, kort na de opkomst van de voedingsindustrie. Hij beschreef wat mensen die van nature gezond zijn, eten en wat juist niet. De huidige denkwijzen over vet, cholesterol, suiker en plantaardige producten worden daarnaast gelegd. En vooral wat daaraan niet klopt en wat we wel zouden moeten eten. Door eigen onderzoek ontrafelt het boek mythes en voedingsadviezen die achterhaald zijn. Tevens behandelt het de voedingswijzen volgens Paleo, Raw Food, Ayurveda en het mediterrane dieet. Prachtig is dat alle interessante en leesbare informatie van ruim 250 bladzijden wordt samengevat in een kort verhaal over wat het beste is om te eten. Kern van de boodschap is: maak je eigen eten klaar. De auteur is journalist. Hij deed gedegen onderzoek naar de huidige voeding. Gericht op iedereen die een gezond en natuurlijk voedingspatroon wil ontwikkelen, zonder moeilijke diëten.
Nederlands | 9789055949557 | 276 pagina's
| Titel | Weet wat je eet : gezond eten op basis van de oudste kennis en de nieuwste wetenschap |
| Auteur | Daan de Wit |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Schiedam] : Scriptum, [2015] |
| Overige gegevens | 276 pagina's - foto's - 23 cm |
| ISBN | 9789055949557 |
| PPN | 397824939 |
| Rubriekscode | 628.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsvoorlichting |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedings-voorlichting |
