A
A
A
De bedoeling van dit boek is voedselverspilling te verminderen door te laten zien welke aantrekkelijke culinaire bestemming we allerlei voedselrestjes nog kunnen geven in plaats van deze weg te gooien. Naast beknopte inleidende informatie over voedselverspilling, getuigt hiervan de receptuur, waarin diverse soorten restjes als basisingrediënt dienen (brood, aardappelen, rijst, pasta, kaas, fruit enz.). Het resulteert in ruim veertig veelzijdige recepten voor het complete dagmenu, inclusief snacks en tussendoortjes. De recepten (ook vegetarische) zijn door iedereen uitvoerbaar vanwege de bondige en duidelijke beschrijvingen (gedrukt in kleine letters en vaak ingedeeld in nogal grote alinea's, hetgeen de overzichtelijkheid en raadpleegbaarheid enigszins bemoeilijkt). Snelle en meer tijd vergende recepten wisselen elkaar af en in totaliteit wordt aldus een uitnodigend pallet aan verzorgde, degelijke, originele - en vooral ook lekkere! - gerechten gepresenteerd op basis van een vrij eenvoudig en - ook in Nederland - algemeen gangbaar ingrediënten-assortiment.
Nederlands | 9789491395109 | 63 pagina's
| Titel | Koken met restjes : no leftovers |
| Auteur | Vera Criel |
| Secundaire auteur | Christel Delen ; Annie Houtmeyers ; Hilde Jammaers ; Sabine Lambrechts ; Christine Willems |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Wijgmaal-Leuven KVLV vrouwen met vaart, [2015] |
| Overige gegevens | 63 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789491395109 |
| PPN | 399253580 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |