De Indische keuken staat erom bekend dat ze familierecepten koestert, en ze van generatie op generatie doorgeeft. Ook deze zestig recepten, verzameld door Han Go, bekend van de Go-Tan producten, maken weer eens duidelijk hoe waardevol deze familierecepten zijn. Het boek - ooit begonnen als verjaardagscadeau voor de negentigjarige Oma Go - bevat zowel mondeling als schriftelijk overgeleverde recepten, steeds voorafgegaan door een persoonlijke herinnering aan het gerecht of de bedenker ervan. Vaak zijn het boeiende variaties op standaardversies uit 'De authentiek Indische keuken' van Lonny Gerungan (2005) of andere bekende Indische kookboeken. Een waardevolle en afwisselende verzameling die zich onderscheidt door de persoonlijke toon en de originaliteit van de recepten. Sobere opmaak, in kleine letter gedrukt, met duidelijke kleurenfoto's van alle gerechten. Inclusief verklarende woordenlijst en register op ingrediënt. Gebonden uitgave met twee leeslinten.
Nederlands | 9789090287942 | 191 pagina's
| Titel | De geur van witte rijst : verzamelde Indische eet- en kookherinneringen |
| Secundaire auteur | Annemarie Kleve ; Mirjam Letsch ; Hans de Clercq ; Han Go |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e druk; |
| Uitgave | Kesteren : Go-Tan, oktober 2015 |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789090287942 |
| PPN | 397774192 |
| Rubriekscode | Indonesië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indonesische recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indonesische keuken |
