De schrijfster is natuurvoedingsadviseur. Haar adviezen zijn gebaseerd op orthomoleculaire grondslag. Zoals vaak het geval is, leidden haar eigen gezondheidsproblemen (een tarwe-allergie zo bleek na onderzoek) tot interesse in en studie van gezonde voeding. Op dayennefoodblog.com zijn vele van haar recepten te vinden. Alle recepten in dit kookboek zijn vrij van gluten, geraffineerde suiker en koemelk. Als zoetmiddel wordt honing of kokosbloesemsuiker gebruikt en amandel- en kokosmeel vervangen de tarwebloem. Kaas van koemelk mag niet, maar door de iets gunstiger samenstelling gebruikt Dayenne wel buffelmozzarella, pecorino en schapenfeta. Ei en vis komen wel in de recepten voor, vlees niet. Het boek is uitgevoerd in zachte pasteltinten en voorzien van foto's. Symbooltjes geven aan welke allergenen het gerecht bevat. Leuk aan dit boek is dat veel recepten ook geschikt zijn voor kinderen. Vooral geschikt voor gezinnen met kinderen die gezond willen eten volgens orthomoleculaire principes. Het receptenregister heeft meerdere ingangen.
Nederlands | 9789045210636 | 184 pagina's
| Titel | 100% puur : het hele gezin gluten-, suiker- en koemelkvrij! |
| Uniforme titel | Honderd procent puur 100 procent puur |
| Auteur | Dayenne Bos |
| Secundaire auteur | Charlotte Leemans |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Uithoorn] : Karakter Uitgevers B.V., [2016] |
| Overige gegevens | 184 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Dayenne's FOOD BLOG - Met register |
| ISBN | 9789045210636 |
| PPN | 393821331 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Glutenvrije recepten ; Suikervrije recepten ; Koemelkvrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Glutenvrije recepten |
