Gezond koken met de spiraalsnijder. Een alternatief voor tarwe pasta, met gezonde sauzen, mager vlees en gematigde hoeveelheden vet en koolhydraten, met beperkt zuivelproducten.
De inleidende hoofdstukken van dit boek behandelen het gebruik en de mogelijkheden van de spiraalsnijder en de (gezondheids)voordelen van het koken met gespiraliseerde groenten. Dan volgen de circa tachtig recepten onderverdeeld naar ontbijt, soepen, ovengerechten, rijst en noedelgerechten etc. De recepten variëren van gespiraliseerde broodjes, pasta en rijst maken tot complete gerechten zoals kalkoen-jalapenoburgers met koolrabisalade, slawraps met garnalen en witlofbootjes met rode biet en geitenkaas. De recepten worden kort toegelicht en naast bereidingsduur staat voedingsinformatie zoals vetten, zout en calorieën vermeld. De recepten zijn duidelijk beschreven en goed uitvoerbaar al zal de beginner enige behendigheid hierin moeten verkrijgen. Van het overgrote deel van de gerechten zijn kleurenfoto's opgenomen. Tot slot een overzicht van de groenten die goed gespiraliseerd kunnen worden, voedingsinformatie en een uitvoerige lijst met tips, bereidingstijd en soort mes. Met uitgebreid register. Elke amateurkok kan met dit boek uit de voeten om zich deze nieuwe manier van (gezond) koken eigen te maken.
Nederlands | 9789022332405 | 224 pagina's
| Titel | Inspiralized : het enige echte spiralizer-kookboek |
| Auteur | Ali Maffucci |
| Secundaire auteur | Evan Sung ; Jörgen van Drunen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2016] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Inspiralized. - Clarkson Potter/Publishers, (c)2015 |
| ISBN | 9789022332405 |
| PPN | 401433919 |
| Rubriekscode | 629.39 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Spiraalsnijderrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Keukenmachines |
