Het spirelli kookboek
Boek

Het spirelli kookboek voor lekkere groentepasta's en salades (2015)/ Orathay Souksisavanh & Vania Nikolkic, fotografie: Charlotte Lascève ; Nederlandse vertaling [uit het Frans]: Kim Maclean

Recensie

Het boek begint met een uitleg over de verschillende keukengereedschappen voor het snijden van spirelli's, zoals de julliennesnijder en de spiraalsnijder. Dan volgen een dertigtal recepten, van kleine hapjes en salades tot hoofdgerechten, met spiraalgesneden groenten en fruit in de hoofdrol. Zo is er mangotagliatelle met gerookte eend, koolsla met esdoornsiroop, courgettespaghetti met garnalen en wortelpappardelle met sinaasappel. Er zijn recepten die vlees of vis bevatten, maar het merendeel is vegetarisch. De recepten zijn allemaal gemakkelijk te bereiden met behulp van het juiste gereedschap en uiterst smakelijk door de toevoegingen van kruiden- en oliesausjes. De ingrediënten zijn over het algemeen goed verkrijgbaar in een supermarkt met een breed assortiment. Naast elk recept is een paginagrote kleurenfoto opgenomen van het resultaat. Het boek past uitstekend in de trend van het gezonde eten door middel van meer groenten en minder deegwaren. Voor de amateurkok die een gezonde maaltijd eens op een andere manier wil bereiden en vormgeven is dit boekje een aanrader. Uitgegeven in de kookboekenserie 'Good Cook'.

Specificaties

Nederlands | 9789461431486 | 70 pagina's

Titel Het spirelli kookboek : voor lekkere groentepasta's en salades
Auteur Orathay Souksisavanh
Secundaire auteur Vania Nikolkic ; Charlotte Lascève ; Kim Maclean
Type materiaal Boek
Editie Tweede druk;
Uitgave Hilversum : Good Cook, 2015
Overige gegevens 70 pagina's - foto's - 20 cm
Annotatie 1e druk Nederlandse uitgave: (c)2015 - Vertaling van: Spaghettis de legumes: tagliatelles & cie. - Paris : Marabout, (c)2010
ISBN 9789461431486
PPN 39641978X
Rubriekscode 629.39
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Spiraalsnijderrecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Keukenmachines