De titel dekt niet helemaal de lading van de inhoud van dit uit het Engels vertaalde kookboek uit 2015, dat ook Aziatische gerechten uit Thailand, Maleisië, Japan en Korea geeft. Na een inleidend gedeelte komen de volgende hoofdstukken aan bod: Basisgerei, Basisingrediënten, Sauzen & Smaakmakers, Rijst & noedels, Groenten & fruit, Koelkast & vriezer, Tafelzuur & ingelegd, Specerijen & gedroogde groenten. De recepten zijn zeer divers, inspirerend en bevatten vaak veel benodigde ingrediënten. De recepten zijn voorzien van een inleiding, aantal eters, ingrediëntenlijst en bereidingswijze. Geen voedingswaarden. Van niet alle gerechten is duidelijk waar hun oorsprong ligt. Tussendoor pagina's met productinformatie. Leuk en aantrekkelijk vrolijk vormgegeven. Appetijtelijk beeld afgewisseld door illustraties. Met alfabetisch register.
Nederlands | 9789048312351 | 224 pagina's
| Titel | Chinatown kitchen : van noedels tot nuac cham : heerlijke gerechten uit de Aziatische keuken |
| Auteur | Lizzie Mabbott |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Ingrid Buthod-Girard |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2016] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties, foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: China Town kitchen. - London : Mitchell Beazley, 2015 |
| ISBN | 9789048312351 |
| PPN | 398257124 |
| Rubriekscode | Azië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Oosterse keuken |
