A
A
A
Dit boek is geschreven door vier jonge vrouwen, die academisch zijn opgeleid tot voedingsdeskundige of gezondheidswetenschapper. Zij onderhouden samen met enkele collega's ook een blog over voeding. De gezondheidstips berusten op wetenschappelijk onderzoek en de auteurs zijn wars van trends, hypes (zoals: Himalaya zout, Kurkuma, kokosvet), goeroes en inmenging van de levensmiddelenindustrie. Een gezond eetpatroon wordt gedefinieerd als een eetpatroon waarmee je het risico op chronische ziektes verlaagt. Er wordt aandacht besteed aan het gehele eetpatroon. De auteurs geven uitleg over beweringen uit de media als: zijn noten gezond? Is lightfrisdrank echt zo slecht? Het wordt getoetst aan de wetenschap en ze geven de feiten en fabels weer. Het boek is toegankelijk en nuchter geschreven en omvat eenvoudige recepten, verduidelijkende illustraties en prachtige, kleurrijke foto's die tot de verbeelding spreken. De tips zijn helder en bemoedigend, maar gaan wel wat voorbij aan de psychologische kant van eten. De switch naar bijvoorbeeld thee, groene salades, volkoren pasta, zilvervliesrijst en alcoholvrij bier zal niet door iedereen even gemakkelijk uitgevoerd worden. Engelse termen worden niet geschuwd. Achter in zijn een trefwoorden- en receptenregister te vinden.
Nederlands | 9789021561523 | 175 pagina's
| Titel | Eet als een expert : met meer dan 150 makkelijke recepten |
| Uniforme titel | I'm a foodie presents: Eet als een expert |
| Auteur | Marijke Berkenpas |
| Secundaire auteur | Liesbeth Smit ; Gaby Herweijer ; Jolien Klamer ; José van Riele |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, [2016] |
| Overige gegevens | 175 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Aan de kop van de titelpagina: I'm a foodie presents - Met register |
| ISBN | 9789021561523 |
| PPN | 398182906 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gezonde voeding |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gezonde voeding |
Meldingen