Herziene uitgave van het eerder verschenen 'Slow!* met ruim 25 extra recepten. De auteur importeert sinds 6 jaar slowjuicers in Nederland en is de oprichter van Versapers. Een slowjuicer is een apparaat om vers sap te maken van groente en fruit. Dit gebeurt op rustige wijze, zodat het verse sap nauwelijks gemengd wordt met zuurstof, en zonder warmteontwikkeling. Vitamines, mineralen en enzymen blijven daardoor beter intact dan in een blender of sapcentrifuge. Het boek start met een uitleg over het gebruik van de slowjuicer en de voordelen voor de gezondheid. Dan volgen ruim 130 pagina's recepten, per seizoen gesorteerd, voor sappen, groentecocktails ('vocktails') en amandelmelk. In deze uitgave is een apart hoofdstuk opgenomen met soepen (koud/warm), pannenkoekjes en spreads, marinades, dressings en ijs. De recepten zijn duidelijk en worden gepresenteerd met kleurige foto's, die er zeer aantrekkelijk uitzien. De recepten worden aangevuld met weetjes, tips en globale voedingswaarde. Een boek dat je aanmoedigt meteen naar de (biologische) markt te gaan om groente, fruit en kruiden in te slaan. Met ingrediëntenregister.
Nederlands | 9789045209463 | 232 pagina's
| Titel | Slow! : 175 recepten voor de slowjuicer |
| Auteur | Joost Duisterwinkel |
| Instelling | /Shutterstock |
| Secundaire auteur | Kasia Vermaire ; Berdien Siere |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Herziene versie; |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V., [2016] |
| Overige gegevens | 232 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Oorspronkelijke uitgave: 2014 |
| ISBN | 9789045209463 |
| PPN | 39798264X |
| Rubriekscode | 678.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vruchtensappen ; Groentesappen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Sappen |
