Kookboek met honderd recepten met groenten in de hoofdrol, verzameld uit tien jaargangen delicious.magazine. Voorafgaand aan het receptengedeelte is er functionele basisinformatie met praktische tips, handigheidjes, keukenbenodigdheden, bereiding, groentenkalender enz. Deze wordt vervolgens toegepast in het receptengedeelte: zeven hoofdstukken met bijzondere en heerlijke recepten per groentecategorie: bladgroenten, vruchtgroenten, uien & paddenstoelen, bonen & peulen, stengels & kiemen, kool, knollen & wortels. De receptuur omvat een zeer breed groenten assortiment. Dit leidt op zichzelf al tot afwisseling, maar de diversiteit in bereidingsmethoden en de toepassing van een uitvoerig ingrediëntenboeket (veelal verfijnd - maar goed verkrijgbaar! - en gecombineerd in vaak wat langere lijsten) bevordert dit mede. De recepten zijn uitvoerig en helder beschreven, de informatiedichtheid per pagina is erg groot (de overzichtelijkheid en raadpleegbaarheid worden benadeeld door allerlei - weliswaar nuttige - aandachtspunten). De inhoud kan echter, voor zowel beginners als gevorderden, een bijzondere en gastronomische inspiratiebron zijn voor een compleet dag- of feestmenu, inclusief drankjes en hapjes. Met register. Kleine druk. Een aantrekkelijke uitgave.
Nederlands | 9789059566705 | 154 pagina's
| Titel | Delicious. Hét groenteboek! : van kiemen tot peulvruchten : 100× groen van het seizoen : dip, soep, bij-, tussen-, lunch- en hoofdgerechten |
| Secundaire auteur | Makkie Mulder |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, maart 2016 |
| Overige gegevens | 154 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Uitgave in samenwerking met foodmagazine delicious. - Met register |
| ISBN | 9789059566705 |
| PPN | 398501351 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
