Tweede boek van hardlopende onderzoekster/ schrijfster Van Reijen en fotografe Kerkhof. Drie jaar geleden verscheen deel 1 (Het Hardlopers kookboek*). Deel 2 hanteert dezelfde hoofdstukindeling: Trainen, Presteren en Herstellen, maar voegt daar een vierde hoofdstuk aan toe: Hardlopen en afvallen. Opnieuw ging de schrijfster op zoek naar wetenschappelijk onderbouwde inzichten. Geen hypes, maar grootschalig en langdurig onderzoek. Zij gaat dieper in op voeding, de fysiologie en verwerkt de nieuwste inzichten. Het hoofdstuk over afvallen is een waardevolle toevoeging, want een zeer beladen onderwerp waarover veel misvattingen heersen. De vormgeving is fris en overzichtelijk, met veel mooie foto's. Bovenal spreekt uit het boek liefde voor lekker eten. De recepten zijn snel te maken, trendy (zelf fermenteren bijvoorbeeld) en gezond. Een kookboek met heel veel informatie over sporten en voeding, maar ook veel lekkere en volwaardige recepten. De voedingswaarde van ieder recept is vermeld en ook is aangegeven of het vegetarisch, lactose- en/of glutenvrij is. Zeer aan te raden voor sporters.
Nederlands | 9789029506045 | 176 pagina's
| Titel | Het hardloperskookboek. Deel 2 |
| Secundaire auteur | Miriam van Reijen ; Barbara Kerkhof |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Uitgeverij De Arbeiderspers, april 2016 |
| Overige gegevens | 176 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789029506045 |
| PPN | 398408203 |
| Rubriekscode | 628.44 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Voeding; Hardlopen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
