Dit sober ogende maar zeer informatieve kookboek is ontstaan uit de bewondering die de Amerikaanse schrijfster en kokkin Susan Loomis kreeg voor de culinaire vaardigheden van de Franse huisvrouw. Neergestreken in het Normandische stadje Louviers vertelt ze met smaak over de kookkunsten van haar Franse vriendinnen. Ze geeft niet alleen veel recepten uit de klassieke Franse keuken, maar vertelt ook over ingrediënten, kooktechnieken, grootmoederlijke wijsheden, kaas, brood en wijn. Een boordevol en smakelijk opgeschreven leesboek over vele praktische aspecten van de bakermat van onze keukenbeschaving. Van de auteur verschenen eerder onder meer 'Rue Tatin : wonen en koken in Normandië' en 'Thuis koken aan Rue Tatin'.
Nederlands | 9789492086273 | 300 pagina's
| Titel | In een Franse keuken : verhalen en recepten om thuis te koken als een Française |
| Auteur | Susan Herrmann Loomis |
| Secundaire auteur | Anne-Marie Vervelde |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Uitgeverij Orlando, [2017] |
| Overige gegevens | 300 pagina's - 22 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: In a French kitchen : tales and traditions of everyday home cooking in France. - New York : Gotham Books, (c)2015 |
| ISBN | 9789492086273 |
| PPN | 398516693 |
| Rubriekscode | Frankrijk 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Franse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Franse keuken |
