Hollywood, Bollywood, Bollyfood: het zijn drie kleine stapjes naar de titel van een enorm boek over de Indiase keuken. De cover van dit bijna letterlijk schitterende boek ademt de sfeer van glitter en glamour en dat geldt voor het hele boek dat honderd recepten bevat en vier keer zoveel foto's en illustraties. Elke pagina is een genot om te bekijken, pagina's met prachtige tekeningen van kruiden, tekeningen die de sfeer van India uitademen, pagina's met close-up foto's van straattaferelen en van eten. Het boek is overzichtelijk ingedeeld, onderverdeeld naar soorten gerechten en elk hoofdstuk heeft een algemene inleiding over bijvoorbeeld de oorsprong van curry, vleesvervangers en drinken. De recepten? Die zijn kort, bondig, duidelijk beschreven en ook hier te bereiden omdat alle ingrediënten goed verkrijgbaar zijn. Dit boek verdient ruim een 10+ en ben je geen keukenprins(es) dan is dit een heerlijk kijk- en bladerboek. Op het omslag staat: 'De Indische keuken', wat op de achterkant nog eens enkele keren herhaald wordt. Voor de Nederlandse lezer verwarrend, maar Indisch is Vlaams voor Indiaas.
Nederlands | 9789401438759 | 413 pagina's
| Titel | Bollyfood : 100 recepten, 400 foto's |
| Auteur | Jean-François Mallet |
| Secundaire auteur | Emmanuelle Jary ; Marie-Paule Jaulme |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, [2016] |
| Overige gegevens | 413 pagina's - foto's - 34 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Bolly food : la cuisine indienne en 100 recettes. - Paris : Hachette Pratique, 2015 |
| ISBN | 9789401438759 |
| PPN | 407666362 |
| Rubriekscode | India 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indiase keuken |
