Bij het Jeroen Boschjaar 2016 hoort natuurlijk een culinaire uitgave. De samenwerking tussen journalist en schrijver Jeroen Thijssen en culinair historica Lizet Kruyff resulteerde in dit boek met inkijkjes in het leven in Den Bosch in de vijftiende eeuw, gelardeerd met culinaire weetjes en middeleeuwse recepten van diverse herkomst. De verhalen zijn kort en luchtig, de recepten smakelijk. De opmaak van het boek is wat druk en onrustig, en de recepten zijn niet consequent gepresenteerd. Soms staan ze als originele tekst, soms zijn ze vertaald, soms is er alleen een bewerking en soms is het een combinatie hiervan. In de bronvermeldingen en de literatuuropgave staan wat slordigheden. Maar al met al is dit een sprankelend boek dat een breed publiek zal aanspreken.
Nederlands | 9789492206237 | 229 pagina's
| Titel | Puntneuzen & kersenpitten : verhalen en recepten uit de keuken van Jeroen Bosch |
| Uniforme titel | Puntneuzen en kersenpitten |
| Auteur | Jeroen Thijssen |
| Secundaire auteur | Lizet Kruyff ; Shirley Domingus |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Groningen : Loopvis, september 2016 |
| Overige gegevens | 229 pagina's - illustraties - 23 cm |
| ISBN | 9789492206237 |
| PPN | 405467648 |
| Genre | historische roman - verhalenbundel |
| Thematrefwoord | Bosch, Hiëronymus ; Koken |
| Taal | Nederlands |
