Kookboek met recepten geïnspireerd op de smaken uit het Midden-Oosten met gebruik van producten, technieken en kookstijlen van het Westen. Na een inleiding volgt een overzicht van producten voor de voorraadkast (onder andere sumak, saffraan en knoflookolie). Vervolgens recepten voor ontbijt en brunch, hapjes en tussendoortjes, salades en bijgerechten, hoofdgerechten, gebak en zoete traktaties. Per recept een korte inleiding, een ingrediëntenlijst, aantal eters en de bereidingswijze. Rijk geïllustreerd met kleurenfoto's (meestal paginagroot). Met register op ingrediënt. Een mooi uitgegeven kookboek, de recepten zijn niet moeilijk, de ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. De schrijfster is van Iraanse afkomst en is opgegroeid in Engeland. Ze debuteerde met 'Persiana'*, dat meerdere malen werd bekroond. www.sabrinaghayour.com
Nederlands | 9789461431530 | 239 pagina's
| Titel | Sirocco : spannende smaken uit het Midden-Oosten |
| Auteur | Sabrina Ghayour |
| Secundaire auteur | Haarala Hamilton ; Kim Steenbergen ; Suzanne The |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2016] |
| Overige gegevens | 239 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Sirocco : fabulous flavours from the east. - Mitchell Beazley, (c)2016 |
| ISBN | 9789461431530 |
| PPN | 404030890 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Midden-Oosterse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Midden-Oosterse keuken |
