De Grieks-Cypriotische auteur werkt bij Jamie Oliver waar zij de styling van recepten voor boeken verzorgt. De titel doet vermoeden dat de recepten slowcooking zijn, een kooktechniek waarbij voedsel op lage temperaturen langzaam bereid wordt. Hoewel er een paar slowcooking recepten te vinden zijn, refereert de titel naar de liefde en tijd die je in het bereiden van het eten stopt. Dit vindt de lezer echter niet direct terug in het boek, maar zal dit zelf moeten ontdekken, simpelweg door te doen. Een korte intro met persoonlijke noot introduceert een recept uit de wereldkeuken. Veelal goed verkrijgbare ingrediënten. Bij de wat lastig te bemachtigen producten zoals dukkah (een specerijen-noten mengsel), is ook het recept daarvan toegevoegd. Van ontbijtrecepten, snelle gerechten, vlees en vis, groenten, taarten bakken tot zelfgemaakte yoghurt en bouillon. Na alle voedselhypes weer bereidingen met gluten, veel suiker, boter en melk, dus niet helemaal verantwoord, maar vooral lekker. Hardcover met paginagrote matte kleurenfoto's, register, leeslint en een voorwoord van Jamie Oliver. Kwaliteit voor de enigszins gevorderde kok.
Nederlands | 9789023015338 | 277 pagina's
| Titel | Slow : liefdevolle gerechten om het leven te vieren |
| Auteur | Georgina Hayden |
| Secundaire auteur | Laura Edwards ; Roselle de Jong ; Arianne Raamstijn |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2017 |
| Overige gegevens | 277 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Stirring slowly. - Londen : Square Peg, (c)2016 |
| ISBN | 9789023015338 |
| PPN | 407948589 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
