Onderzoek naar de wereld van teelt van, en handel in vers voedsel in Europa, waarbij de tomaat speciaal uitgelicht wordt.
Nederland is trots op zijn tuinbouwsector, maar wat zit er eigenlijk achter die mooie, felrode tomaten? In dit boek wordt het soms bizarre spel belicht, dat de teelt en handel in Europa van vers voedsel vaak lijkt te zijn. Hierbij speelt de tomaat de hoofdrol, maar soms worden ook andere land- en tuinbouwproducten (varkensvlees!) uitgelicht. In haar uitgebreide onderzoek concentreert de auteur zich vooral op Nederland, Spanje, Duitsland, Roemenië en Hongarije. Naast een overvloed aan gegevens en feiten worden o.a. twee Nederlandse tuinders (broers, één met een Nederlands, de ander met een Spaans bedrijf) en nazaten van een Nederlands-Hongaarse telersfamilie over diverse onderwerpen geïnterviewd. Het boek is opgebouwd via thematische hoofdstukken: zaad, kas, teelt, schade, werk, geld, smaak en markt. Ieder hoofdstuk is weer onderverdeeld in deelonderwerpen. Hierdoor is het niet altijd even makkelijk de draad vast te houden. Jammer is ook dat een verklarende lijst van afkortingen en een register ontbreken. Mede hierdoor is het boek vooral voor buitenstaanders soms lastig te lezen. Met zwart-witfoto's.
Nederlands | 9789046814192 | 383 pagina's
| Titel | De tomaat en de bizarre wereld van vers voedsel |
| Auteur | Annemieke Hendriks |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nieuw Amsterdam Uitgevers, [2016] |
| Overige gegevens | 383 pagina's - illustraties - 22 cm |
| ISBN | 9789046814192 |
| PPN | 391402994 |
| Rubriekscode | 354.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Tomatenteelt; Voedselvraagstuk |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedselvraagstuk |
