Kookboek bij het KRO-NCRV tv-programma 'Binnenstebuiten'. De vijf culinaire medewerkers van het programma, Ramon Brugman, Alain Caron, Leon Mazairac, Sharon de Miranda en Milton Verseput, geven hun recepten. In het programma koken Brugman en De Miranda in de studio, terwijl Caron en Mazairac het land ingaan op zoek naar culinaire ontdekkingen en ter plaatse kokend. Zo bezoekt Caron onder meer een jeneverbranderij, een kaasmakerij en een krokettenkoning. In het boek wordt verslag gedaan van deze bezoeken, aangevuld met een recept. Verseput is sommelier en geeft tips voor combinaties van wijn en spijs. Het boek, dat begint met de introductie van het vijftal, is ingedeeld in de hoofdstukken Borrel, Vlees, Vis, Vega en Zoet. Per recept een ingrediëntenlijst, aantal eters, stapsgewijs de bereidingswijze en een tip. Met icoontjes wordt aangegeven of een recept snel, betaalbaar of werelds is. Geïllustreerd met kleurenfoto's. Met receptenindex en register op ingrediënt. Verzorgde uitgave, met een keur aan recepten. De recepten en filmpjes uit het programma zijn te bekijken op www.binnenstebuiten.tv.
Nederlands | 9789048837113 | 222 pagina's
| Titel | Het BinnensteBuiten kookboek : dagelijkse inspiratie voor een betaalbare, snelle en gezonde maaltijd |
| Auteur | Ramon Brugman |
| Secundaire auteur | Alain Caron ; Leon Mazairac ; Sharon de Miranda ; Milton Verseput ; Simone van den Berg ; Suzanne Krom |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera Culinair, [2017] |
| Overige gegevens | 222 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | In samenwerking met KRO-NCRV. - Het kookboek bij het populaire KRO-NCRV programma BinnensteBuiten - Met index, register |
| ISBN | 9789048837113 |
| PPN | 40814758X |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
