Twee passies gecombineerd in dit boek met de ondertitel 'krachtvoer voor trainingen en wedstrijden'. De auteur is sinds 2013 chef-kok voor de Britse wielerploeg Team Sky. Hij ontwierp maaltijden en tussendoortjes om de wielrenners de goede voeding te geven. Energierijke en gezonde pannenkoeken, crackers, repen, salades, pasta's, visgerechten enzovoort. Gerechten voor voor het trainen of een wedstrijd, voor tijdens en voor erna als beloning en herstel van het lichaam. De liefde voor het wielrennen wordt gedeeld door verhalen over fietsframes, van toprenners als Edvald Boasson Hagen en Emma Johansson, door anekdotes van Team Sky en vele bijzondere fietsfoto's. Mooie en doelgerichte recepten met prachtige foto's van elk gerecht. De auteur is in Noorwegen opgegroeid met wielrennen en koken, was jarenlang chef- kok in toprestaurants. Gericht op wielrenners en andere topsporters in duur-disciplines. En door de heerlijke en verantwoorde gerechten met eenvoudige bereidingswijze geschikt voor alle kookliefhebbers.
Nederlands | 9789038803982 | 200 pagina's
| Titel | Vélochef : krachtvoer voor trainingen en wedstrijden |
| Auteur | Henrik Orre |
| Secundaire auteur | Patrik Engström ; Caroline Hülsenbeck |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, [2017] |
| Overige gegevens | 200 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met index - Vertaling van: Vélochef : food for training and competition. - Stockholm : Gawell Förlag, 2015 |
| ISBN | 9789038803982 |
| PPN | 40794057X |
| Rubriekscode | 628.44 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Voeding; Sport ; Wielrennen |
