A
A
A
Auteurs studeerden Voeding en Diëtetiek en hebben orthomoleculaire kennis. Deze wintereditie is een kwalitatief beter vervolg op de zomereditie*, waarmee ze veel media-aandacht kregen. Door o.a. het elimineren van zuivel, ei, vlees en vis is het dieet omstreden en noemen de deskundigen de adviezen gevaarlijk omdat men te weinig voedingsstoffen binnen zou krijgen. De aanbeveling 'eet geen fruit als dessert' is discutabel evenals de gegeven alternatieven voor suiker. Het doel van 'Green Happiness' is inspiratie en informatie te leveren om groene eetstijlkeuzes te maken. Dit wordt zeker waargemaakt. Het boek zit vol met praktische tips en duidelijke, originele recepten waarin veelvuldig gebruik wordt gemaakt van dadels en pompoen. Door het onhandige A4-formaat en de zwaarte is het niet handzaam, wel fraai. Veel Engelse oneliners en naast de afbeeldingen van de recepten vooral foto's van de auteurs zelf. Met dubbel leeslint, receptenindex, woordenlijst (van ahornsiroop tot zeewiervlokken) en bronvermelding, echter soms onduidelijk. Weinig onderbouwing van de filosofie. Goed bruikbaar als receptenboek.
Nederlands | 9789082482829 | 474 pagina's
| Titel | Your 50 days of green happiness : wintereditie |
| Uniforme titel | Your 50 days of green happiness : for a loving, glowing and warm winter |
| Auteur | Tessa Moorman |
| Instelling | /Green Happiness, Amsterdam |
| Secundaire auteur | Merel von Carlsburg |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste uitgave; |
| Uitgave | AmsterdamThe Green Happiness, november 2016 |
| Overige gegevens | 474 pagina's - illustraties - 31 cm |
| Annotatie | Rugtitel: Your 50 days of green happiness : for a loving, glowing and warm winter - Met index, literatuuropgave |
| ISBN | 9789082482829 |
| PPN | 407448020 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Gezonde voeding |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |