A
A
A
Een kookboek met tweehonderd broodrecepten. Dat nodigt uit om ze allemaal te gaan maken. Van platbroden naar snelle broden en van alledaagse broden naar zoete broodjes. Er zijn recepten opgenomen uit onder meer India, China, Rusland, Italië, Amerika en Libanon. De geschiedenis van het brood gaat 30.000 jaar terug en die geschiedenis wordt in vogelvlucht aangestipt, dat had wel wat uitgebreider gemogen. Leuk zijn de vier pagina's 'In een oogopslag', waar je ideeën op kan doen aan de hand van thema's als simpel, snel, gezond, uitdagend of feestelijk en waar je met een klein fotootje en titel van het hoofdstuk naar het recept wordt verwezen. Een in allerlei opzichten heerlijk en mooi boek. Daarom is het jammer van de kleine slordigheden. Zo ontbreekt ciabatta in het register en wordt bij sommige recepten onderaan de pagina in het rubriekje 'Als je dit lekker vindt, probeer dan ook deze recepten' weer verwezen naar hetzelfde recept. Maar een kniesoor die daar last van heeft. Het is een prachtig boek, mooi opgemaakt en met een vaste structuur, per pagina een recept met een paar regels geschiedenis, soms twee recepten, daarnaast een prachtige paginagrote kleurenfoto. Zet die broodmachine maar weer in de kast en kneden maar.
Nederlands | 9789036634779 | 416 pagina's
| Titel | De beste broodrecepten wereldwijd : 200 authentieke recepten |
| Auteur | Rachael Lane |
| Secundaire auteur | Carla Bardi |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | NoordwijkerhoutRebo Productions, [2016] |
| Overige gegevens | 416 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Bread : 200 recipes from around the world. - london : McRae Publishing Ltd, (c)2015 |
| ISBN | 9789036634779 |
| PPN | 407949895 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |