Dit boek is opgedragen aan de miljoenen Zuid-Afrikanen die op 24 september ieder jaar de 'Nasionale Braaidag' vieren. De auteur, Jan Braai, is de initiatiefnemer van deze dag. Hij is ervan overtuigd dat alles lekkerder smaakt wanneer het op de BBQ gelegen heeft. Hij ziet zijn eerste boek 'Braai'* samen met dit boek als een grote encyclopedie over deze mooie oude kookkunst. Het boek begint met enkele algemene tips zoals voorzorgsmaatregelen en de manier om de kerntemperatuur te meten. Daarna volgen allerhande recepten voor de BBQ. Op de linkerpagina staat steeds een korte inleiding, de benodigdheden en de werkwijze. Op de rechterpagina staat een foto van hoe het eruit kan komen te zien. Verschillende vleessoorten hebben hun eigen recepten, maar ook desserts die in of op de BBQ bereid kunnen worden. Achterin een register. Kortom, een zeer uitgebreid kookboek voor de Nederlanders die graag eens willen variëren op de BBQ.
Nederlands | 9789460682995 | 200 pagina's
| Titel | BBQ met Braai |
| Auteur | Jan Braai |
| Secundaire auteur | Anna Visser |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Baarn : Uitgeverij Marmer, april 2017 |
| Overige gegevens | 200 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Red hot. - Bookstorm, 2013 |
| ISBN | 9789460682995 |
| PPN | 409726699 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
