Een boekje met 31 recepten voor raw vegan taart. Deze taarten zijn rauw: ze bestaan uit onverhitte noten, zaden en fruit. De basis bestaat vaak uit een combinatie van geweekte, gemalen cashewnoten, amandelen, dadels en vers fruit of cacao. Er komen geen zuivel, ei of witte bloem aan te pas. Er wordt veel gebruikgemaakt van kokosroom/-melk en amandelmelk. En ze worden dan ook niet gebakken, maar vaak na bereiding alleen een tijdje gekoeld om op te stijven. De taarten zijn veganistisch, glutenvrij en geraffineerde-suikervrij. De recepten zijn gemakkelijk te volgen en uitnodigend om te maken door de smakelijke foto die het eindresultaat laat zien. Er wordt kort toelichting gegeven over de technieken en de ingrediënten. Voor een wat verfijnder eindresultaat had dit wat uitgebreider gekund. Aardige toevoeging op de collectie vegan bakboeken, maar niet onmisbaar. Met inhoudsopgave en register.
Nederlands | 9789023015390 | 71 pagina's
| Titel | Vegan taart |
| Auteur | Audrey Fitzjohn |
| Secundaire auteur | Renate Hagenouw |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2017 |
| Overige gegevens | 71 pagina's - foto's - 20 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Gâteaux vegan. - Paris : Marabout, (c)2016 |
| ISBN | 9789023015390 |
| PPN | 409089958 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
