Wetenschappelijk onderzoek naar lichaamsvet, afgewisseld met persoonlijke voorbeelden en anekdotes.
Velen voeren een voortdurende strijd met hun lichaamsvet. In dit ruim 300 paginaþs tellende boek wordt diepgaand uitgelegd waarom dit gevecht zo ingewikkeld is. De auteur beschrijft hoe ons systeem van biologie, hormonen, genen en bacteriën de voedingsstoffen verwerken. Vet is een complex orgaan en hoewel we er niet te veel van willen hebben, kunnen we ook niet zonder voor een goede gezondheid. De informatie wordt wetenschappelijk onderbouwd en gaat o.a. in op diabetes, het jojo-effect en waarom bewegen nog altijd de beste remedie tegen overgewicht is. Ook maakt het boek korte metten met het beeld dat dikke mensen lui of vraatzuchtig zijn. Obesitas dient te worden gezien als een ziekte, die we maar beter kunnen voorkomen. Het boek is geschikt voor mannen en vrouwen, maar vraagt wel om de nodige concentratie. De schrijfster studeerde biochemie en de vele termen uit de moleculaire biologie en diverse verwijzingen naar wetenschappers, instituten en onderzoeksresultaten maken het geen lichte kost. Persoonlijke voorbeelden en anekdotes zorgen wel voor een levendig en boeiend verhaal.
Nederlands | 9789000342402 | 316 pagina's
| Titel | Waarom de een wel dik wordt en de ander niet : de wetenschap achter vet |
| Auteur | Sylvia Tara |
| Secundaire auteur | Carry Oomis |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Houten : Spectrum, 2017 |
| Overige gegevens | 316 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: The secret life of fat. - New York : W.W. Norton & Company, Inc, (c)2017 |
| ISBN | 9789000342402 |
| PPN | 409150908 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vet; Voedingsleer |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Vet |
