A
A
A
Een prachtig uitgegeven kookboek vanuit een originele benaderingswijze. De opzet borduurt voort op het gegeven dat onze voorouders ooit als jagers-verzamelaars door het leven gingen en zich voedden met wat gevonden werd en voorhanden was in de tijd van het jaar. Auteur Gill Meller geeft in een zeer persoonlijk voorwoord aan dat 'de taal van onze voedselproducerende landschappen' hem altijd heeft gefascineerd. Geen is standaardindeling met voor- hoofd- en nagerechten, maar een indeling gebaseerd op landschapselementen, hij geeft onder andere recepten die horen bij de boerderij, de boomgaard, de zeekust, het bos, en de heide. Groenten, granen, vruchten en dieren zijn steeds de basis. De recepten worden steeds op één pagina uitgelegd, er staat een korte persoonlijke inleiding bij, de ingrediënten en vervolgens in heldere zinnen wat er gedaan moet worden. Bij ieder recept is een kunstige foto geplaatst die goed aansluit bij het principe van het boek. Een natuurlijk en aantrekkelijk kookboek. Met register.
Nederlands | 9789461431745 | 287 pagina's
| Titel | Gather : haal culinaire inspiratie uit het bos, de boomgaard, haven, hei, kust & meer |
| Auteur | Gill Meller |
| Secundaire auteur | Andrew Montgomery ; Ilse van Huis |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum Good Cook, [2017] |
| Overige gegevens | 287 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Gather. - Quadrille Publishing, 2016 |
| ISBN | 9789461431745 |
| PPN | 410850063 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |