Miljuschka Witzenhausen is een bekende verschijning op de televisie. De laatste jaren vooral van haar kookprogramma's op 24kitchen. Voor deze zender maakte zij het programma Miljuschka's Street Food Vietnam en schreef een uitgebreid verslag van deze reis. Ze reisde van het zuiden naar het noorden en proefde overal de traditionele Vietnamese gerechten en kookte ook zelf op verschillende locaties. Behalve veel recepten zien we heel veel mooie foto's. Omdat het formaat van het boek nogal fors is komen de prachtige foto's goed tot hun recht. Alle hoofdstukken beginnen met een verslag van de reis en de culinaire gewoontes van de streek waarna de recepten volgen. En die mogen er zijn. In de Vietnamese keuken is alles even vers en wordt niets weggegooid. Er trekt een bonte verzameling heerlijkheden aan de lezer voorbij die allemaal goed te maken zijn. We worden ook geconfronteerd met wat kleine foto's van dieren die wij niet eten en deze foto's zijn wellicht niet voor iedereen plezierig om te zien. Ze horen wel bij een realistisch reisverslag. Aan het einde staan een uitgebreid register en verklarende woordenlijst. Een echte blikvanger. Wie het land heeft bezocht zal genieten. Net als de liefhebbers van de Vietnamese keuken. Sommige ingrediënten zijn alleen bij een speciaalzaak verkrijg
Nederlands | 9789400509429 | 223 pagina's
| Titel | Miljuschka's street food Vietnam |
| Auteur | Miljuschka Witzenhausen |
| Secundaire auteur | Victor de Launay |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : 24 Kitchen, [2017] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - foto's - 30 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789400509429 |
| PPN | 410961922 |
| Rubriekscode | Vietnam 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vietnamese recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vietnamese keuken |
