Aangestoken door de cupcake-hype begon deze Zweedse auteur in 2009 met haar blog: 'Call me cupcake' en had toen nog weinig bakervaring. Haar passie voor deze cakes groeide uit tot een reeks bakboeken, bijna allemaal vertaald in het Nederlands. En dan nu een strak gestructureerd boek over vruchtentaarten; dichte, open, crumbles, galettes en mini-taartjes, met als toevoeging recepten voor sausjes en ijs. Zij begint met een workshop, waarin aandacht voor diverse soorten bloem, suiker, en eventueel kruiden. Veel aandacht voor de bovenkant van de dichte taarten, mooi vlechtwerk, geschulpte randjes, duidelijk uitgelegd in woord en beeld. Elk recept wordt ingeleid door een persoonlijk woord, daarna een overzichtelijke ingrediëntenlijst en bereidingsaanwijzingen. Uitschieters zijn de tarte tatin met banaan, pindakaas-chocoladetaart en de s'more (some more) taart. Haar eigen foto's luisteren het zeer verzorgde boek op. Zeer de moeite waard.
Nederlands | 9789462501683 | 143 pagina's
| Titel | Vruchtentaarten & ander gebak |
| Uniforme titel | Vruchtentaarten en ander gebak Vruchtentaarten |
| Auteur | Linda Lomelino |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Dick Boek |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Baarn : Forte Culinair, [2017] |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Lomelinos pajer. - Stockholm : Bonnier Fakta, (c)2016 |
| ISBN | 9789462501683 |
| PPN | 410853798 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
