Verzameling recepten en moestuintips uit de Amerikaanse amish-gemeenschap.
Wanda E. Brunstetter is auteur van romans die zich binnen de amish-gemeenschap afspelen. In dit boek heeft ze tips en recepten verzameld van amish-lezeressen die de oogst uit eigen moestuin verwerken. Het boek opent met een inleiding over wat de tuin voor de amish betekent. Daarna volgen moestuintips, van bemestingsadviezen en zelfgemaakte bestrijdingsmiddelen tot huismiddeltjes. Het grootste gedeelte van het boek wordt in beslag genomen door de recepten. Deze zijn doorgaans eenvoudig en voedzaam en moderner dan je zou verwachten, met recepten uit o.a. de Mexicaanse en Italiaanse keuken en hedendaagse ingrediënten als Stevia. Hoewel het boek niet specifiek voor vegetariërs is bedoeld, is de hoofdrol duidelijk weggelegd voor groenten en fruit. Nadeel is dat er niet bij de recepten wordt vermeld voor hoeveel personen ze bedoeld zijn en dat de kooktijd soms ontbreekt. De inmaakrecepten zijn voor grote hoeveelheden: 12 kg appels of tomaten zijn geen uitzondering! Op elke spread een kleurenfoto van een gerecht of ingrediënt, aan het begin van elk hoofdstuk een Bijbelcitaat. Met leeslint.
Nederlands | 9789033824234 | 224 pagina's
| Titel | Vers van het land : koken, bakken, moestuinieren en preserveren met de Amish |
| Auteur | Wanda E. Brunstetter |
| Secundaire auteur | Tobya Jong |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Ark Media, [2017] |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Wanda E. Brunstetter's Amish friends harvest cookbook. - Uhrichsville, OH : Shiloh Run Press, (c)2016 |
| ISBN | 9789033824234 |
| PPN | 411861530 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Amish |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
