Pepernoten, speculaas, borstplaat, taaitaai en chocoladeletters: het hoort allemaal bij Sinterklaas, maar hoe maak je het eigenlijk? Dit boekje bevat recepten voor het traditionele sinterklaaslekkers en originele variaties daarop. Het meeste blijkt verrassend simpel te maken te zijn, zelfs vanaf de basis, met zelfgemaakte amandelspijs en dito speculaaskruidenmix. Voortbordurend op de sinterklaastraditie geeft de auteur moderne varianten, zoals glutenvrije pepernoten, chocoladeletters met noten, fruit en bloemen, luxe taarten en warme amandelmelk met kokosslagroom. Als toegift zijn er ook nog enkele kerstrecepten, waaronder een gingerbreadhuisje. Een kort hoofdstuk over de basisingrediënten geeft informatie over het zelf mengen van speculaaskruiden, het gebruik van natuurlijke kleurstoffen (zoals rode biet- en machapoeder) en het temperen van chocolade. In het hoofdstuk over keukengerei komen specifieke hulpmiddelen als de speculaasplank en het borstplaatmalletje aan bod. De sfeervolle, eenvoudige fotografie draagt bij aan het decembergevoel van dit boekje. Met register.
Nederlands | 9789461431790 | 71 pagina's
| Titel | Strooigoed : pepernoten, borstplaat, marsepein en meer |
| Auteur | Anne-Marij de Koning |
| Secundaire auteur | Milou van der Will |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2017] |
| Overige gegevens | 71 pagina's - illustraties - 20 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789461431790 |
| PPN | 410850136 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Sinterklaasrecepten ; Kerstrecepten ; Gebakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
