Tweede naslagwerk (eerder schreef hij: 'De Supplementenwijzer' 2013*) van orthomoleculair geneeskundige Zwaan. Meer informatie over hem is te vinden op www.juglenzwaan.nl of www.ahealthylife.nl (webshop) of www.edusana.nl. Zwaan duikt graag diep in de wetenschappelijke onderzoeken en probeert feiten te scheiden van fictie. Hij start met een uitleg over de waarde van onderzoeken. Evidence staat hoog in het vaandel van elke medische beroepsbeoefenaar, maar hij geeft terecht aan dat er vele belangen spelen. Ook onderzoek dat niet gepubliceerd wordt, geeft waardevolle informatie. In dit naslagwerk heeft Zwaan de belangrijkste kenmerken van een selectie van voedingsmiddelen op een rijtje gezet, van aardappelen tot en met zonnebloemolie. Hij heeft geprobeerd de belangrijkste informatie overzichtelijk weer te geven, waarbij hij zelf aantekent dat de nuance daarmee wegvalt. Hij vermeldt zijn bronnen. Achter in het boek staan een aantal tabellen met onder andere de aminozuursamenstelling, een voedingsmiddelentabel en een zelfhulpwijzer. Kleurrijk boek met veel toegankelijke informatie vanuit de orthomoleculaire leer.
Nederlands | 9789492665058 | 480 pagina's
| Titel | De voedingswijzer : met uitgebreide zelfhulpwijzer : een overzichtelijke gids over de heilzame aspecten van groenten, fruit, noten, zaden, granen, peulvruchten, kruiden, oliën, vetten, vlees, vis, zuivel, dranken en meer |
| Auteur | Juglen Zwaan |
| Secundaire auteur | Astrid Zwart |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Den Dolder] : Succesboeken.nl, [2017] |
| Overige gegevens | 480 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, index |
| ISBN | 9789492665058 |
| PPN | 412567946 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
