Eenvoudig handleiding voor het maken van sushi en sushi-achtige gerechten. In een korte inleiding somt de auteur (van Japans-Franse afkomst) de meest gebruikte ingrediënten en het benodigde keukengerei op. Hierna volgen een aantal basisrecepten en zes hoofstukken met sushi en allerlei variaties daarop. De recepten gaan steeds vergezeld van kleine foto's die een aantal handelingen in beeld brengen. De foto's van de eindproducten ogen aantrekkelijk, en de variatie in de gekozen recepten is groot. Voor iedereen die zelf wel eens sushi wil maken zonder er al te veel moeite voor te doen is dit een handige gids. Voor verder gevorderden zijn er meer technische en uitgebreidere boeken op de markt, maar met dit kleurrijke en vrolijk ogende boek komt de gemiddelde thuiskok een heel eind. Op dik, mat papier gedrukt. Met een lijst van verkoopadressen en websites die vooral voor Franse lezers nuttig is.
Nederlands | 9789463540391 | 143 pagina's
| Titel | Sushi, maki, temaki, chirashi, sashimi... |
| Uniforme titel | Sushi, maki |
| Auteur | Laure Kié |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Patrice Hauser ; Renate Hagenouw |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Ede : De Lantaarn, [2017] |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Sushi, maki, temaki, chirashi, sashimi.... - Mango, 2014 |
| ISBN | 9789463540391 |
| PPN | 411570110 |
| Rubriekscode | Japan 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Sushi's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Sushi's |
