De appel is een van de populairste fruitsoorten. Daarnaast leent de appel zich ook prima voor verschillende gerechten: van zoete taarten tot hartige soepen. Dit past perfect bij de recente ontwikkeling van lokaal en seizoensgebonden eten. De Belgische auteur schreef eerder enkele kookboeken samen met haar zus Iris, 'Brunch' en 'Ingemaakt'. Dit is haar eerste kookboek dat ze alleen schrijft. Debremaeker is beter bekend onder de blognaam Njamelicious. In 'Het grote appelboek' staan inspirerende recepten voor zowel beginners als ervaren koks. De appelrecepten zijn verdeeld in de categorieën aperitief, ontbijt en lunch, salades en soepen, hoofd- en bijgerechten, en desserts en taarten. Daarnaast is er een korte beschrijving van de geschiedenis van de appel en de verschillende appelsoorten. De recepten zijn niet heel moeilijk, kort toegelicht, helder beschreven en bevatten een aantal suggesties voor toepassingen. Met mooie paginagrote kleurenfoto's. Met inhoudsopgave voorin en register van recepten op appelsoort achterin.
Nederlands | 9789022334096 | 206 pagina's
| Titel | Het grote appelboek |
| Auteur | Els Debremaeker |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : M Books, [2017] |
| Overige gegevens | 206 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789022334096 |
| PPN | 413250830 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Appelrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
