Frisse start
Boek

Frisse start kookboek & handboek : reset je gezondheid, detox je lichaam, voel je op je best (2018)/ Martha Stewart Living, vertaling [uit het Engels]: Ammerins Moss ; redactie: Martine van der Deijl en Trijnie Duut

Recensie

De schrijfster, Amerikaanse kookkoningin, heeft in 2014 dit detox-kookboek geschreven. Gezonde recepten, met veel groente, granen en zaden. Voornamelijk plantaardig en ook grotendeels glutenvrij. In het eerste deel geeft ze uitleg over elf leefregels voor een gezonde, deels plantaardige voeding. Hierna een overzicht van voedingsstoffen om te ontgiften en voor een goede spijsvertering, antioxidanten en ontstekingsremmers. In het hoofdstuk 'Voorraadkast' worden vier productgroepen toegelicht en gezonde alternatieven hierbij. Ze eindigt met voorbeelden van een drie- en 21-daagse detoxkuur. Het receptendeel is ingedeeld in de gevoelsmatige kant van de receptuur (aanvullen, herstarten, opladen etc.). Elk recept begint met een korte toelichting, aantal personen, geschiktheid voor gluten-, zuivel-, notenvrij dieet en veganistische voeding. Ingrediëntenlijst en receptuur zijn duidelijk beschreven. Grote variatie aan inspirerende recepten. De betekenis van de opgegeven voedingswaarde ( Kcal. eiwit, vet, verzadigd vet, cholesterol, koolhydraten en vezels ) wordt niet toegelicht. Bevat dankwoord en lijst van geraadpleegde literatuur. Receptenindex op ingrediënt en plaats in het menu. Inspirerende teksten en recepten voor een gezonde leefwijze.

Specificaties

Nederlands | 9789021568584 | 335 pagina's

Titel Frisse start : kookboek & handboek : reset je gezondheid, detox je lichaam, voel je op je best
Instelling Martha Stewart Living Omnimedia, New York City
Secundaire auteur Ammerins Moss ; Martine van der Deijl
Type materiaal Boek
Editie Eerste druk;
Uitgave Utrecht : Kosmos Uitgevers, 2018
Overige gegevens 335 pagina's - illustraties - 24 cm
Annotatie Met literatuuropgave, register - Vertaling van: A clean slate. - New York : Clarkson Potter, 2014
ISBN 9789021568584
PPN 413571254
Rubriekscode 629.2
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Kookboeken ; Gezonde voeding ; Voedingsleer
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Kookboeken