De schrijfster, Amerikaanse kookkoningin, heeft in 2014 dit detox-kookboek geschreven. Gezonde recepten, met veel groente, granen en zaden. Voornamelijk plantaardig en ook grotendeels glutenvrij. In het eerste deel geeft ze uitleg over elf leefregels voor een gezonde, deels plantaardige voeding. Hierna een overzicht van voedingsstoffen om te ontgiften en voor een goede spijsvertering, antioxidanten en ontstekingsremmers. In het hoofdstuk 'Voorraadkast' worden vier productgroepen toegelicht en gezonde alternatieven hierbij. Ze eindigt met voorbeelden van een drie- en 21-daagse detoxkuur. Het receptendeel is ingedeeld in de gevoelsmatige kant van de receptuur (aanvullen, herstarten, opladen etc.). Elk recept begint met een korte toelichting, aantal personen, geschiktheid voor gluten-, zuivel-, notenvrij dieet en veganistische voeding. Ingrediëntenlijst en receptuur zijn duidelijk beschreven. Grote variatie aan inspirerende recepten. De betekenis van de opgegeven voedingswaarde ( Kcal. eiwit, vet, verzadigd vet, cholesterol, koolhydraten en vezels ) wordt niet toegelicht. Bevat dankwoord en lijst van geraadpleegde literatuur. Receptenindex op ingrediënt en plaats in het menu. Inspirerende teksten en recepten voor een gezonde leefwijze.
Nederlands | 9789021568584 | 335 pagina's
| Titel | Frisse start : kookboek & handboek : reset je gezondheid, detox je lichaam, voel je op je best |
| Instelling | Martha Stewart Living Omnimedia, New York City |
| Secundaire auteur | Ammerins Moss ; Martine van der Deijl |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, 2018 |
| Overige gegevens | 335 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: A clean slate. - New York : Clarkson Potter, 2014 |
| ISBN | 9789021568584 |
| PPN | 413571254 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Gezonde voeding ; Voedingsleer |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
