A
A
A
Recepten voor gerechten met groenten, fruit en kruiden uit de moestuin, per seizoen geordend met tuiniertips en informatie over diverse manieren van conserveren.
Het maandtijdschrift 'Seasons' bestaat vijfentwintig jaar, alle reden voor een jubileumterugblik. Voor dit boek werden de archieven doorzocht op recepten 'uit de moestuin'. Die recepten staan op seizoen, want de groenten, fruit en kruiden zijn dan op hun best en zijn, voor wie geen (moes)tuin heeft, voordeliger geprijsd. Bij elke groenten-, fruit- of kruidensoort een overzicht met de Latijnse naam, zaaitijd, oogsttijd, beste groeiplek (tuin/pot/vensterbank/zon, half/schaduw), goede buren en bewaar/conserveringsmethoden, geïllustreerd met duidelijke tekeningen van de plant. Daarna per soort enkele recepten. Er staan een of twee recepten per bladzijde, met de tekst in drie kolommen en geïllustreerd met mooie gerechtfoto's, vaak ook nog korte moestuintips. Deze recepten zijn voor een wisselend aantal eters (4-12). Ze vragen wel wat tijd en ook kookervaring. Achterin kort informatie over verschillende manieren van conserveren: ter plekke (=inkuilen), inmaken, invriezen en drogen. Aantrekkelijk boek. Met een alfabetisch register.
Nederlands | 9789059568372 | 256 pagina's
| Titel | Oogstkoken : puur oogsten, koken en inmaken; het complete Seasons kookboek |
| Secundaire auteur | Fanny Glazenburg ; Willemijn ter Hart-Koopal ; Mariia Sultanova ; Dosia Brewer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | hilversumFontaine Uitgevers, [2018] |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | Op omslag en titelpagina: 25 jaar Seasons - Uitgave in samenwerking met het tijdschrift Seasons, New School Media, Amsterdam - Met register |
| ISBN | 9789059568372 |
| PPN | 413353672 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |